[永川杂谈] 又发现了！十面埋伏这家开了十多年的店，豆花8元一份，老板又乖又热情…

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2022-1-17 傅小猫来自重庆茶竹永川网

今日分享：豆花饭

“扎劲”的佐料搭配绵密的豆花

鲜味十足的菌菇混炒

我又双叒叕被安利了

挨到十面埋伏有家馆子

据说又是开了十多年，豆花8元一份

好不好吃，今天一探究竟

01 YONG CHUAN

“8元一份的豆花，吃过的举手”

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起初去十面埋伏的时候，我是被她店门口的绣球花吸引的，当时只顾着拍照了，没发现她们的豆花才8元一份，绣球花的照片发出去之后，有人安利说这家豆花还可以，所以隔了几个月，终于有空来尝一尝了。（老板不仅长得乖，还热情得很）

走进来就迫不及待的去看了一眼煮在灶上的豆花，浓郁的豆香，瞬间就唤醒了我们一行人的馋虫“DNA”！

佐料是提早就配比好了的，油辣子配青椒，红配绿的经典色系，勾起了食欲。

豆花饭标配必须得是甑子饭，松散的米粒被裹上了木桶的清香，与鲜嫩的豆花混合在一起，怒刨三大碗不是问题。

十二点刚到，店头就陆陆续续来了很多客人，大部分都会必点豆花。老板说平常来的都是些吃惯了的老顾客，节假日，特别是天气好的时候，上来耍的人更多，小店也就更加忙不赢了。

豆花洁白，绵实不散，入口鲜嫩清香，再裹上双椒，一口一口简直是名副其实的“饭遭殃”！

02 YONG CHUAN

“除了豆花，菌菇竹笋也特色”

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虽然来的主要目的是为了吃豆花，但看到琳琅满目的菌菇也是难当诱惑。

还有冬笋和竹荪，作为茶山脚下的特色，不安排上桌也说不过去。

当店里的客人多起来之后，老板就在厨房忙得热火朝天，动作麻利，一气呵成的炒出了一份又一份熟悉又亲切的家常味道。

这些菜可能看起来不够华丽也没啥噱头，但每一样都很实在，有荤有素，老板一个人在厨房里忙活着，客人不多时，不过喝杯茶的功夫菜品就能陆续上桌。

我们一共三个人，点了四个菜，豆花、冬笋炒腊肉、菌菇混炒、竹荪炖鸡，共花费130元，每一个菜的分量都很足，值得推荐，特别是三五两个人逛完茶山，又想吃点特色应景的，可以标记收藏。

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