十五年晨昏不辍，用一碗热气腾腾的小面，熬煮出永川的四季烟火…
清晨的永川还笼着薄雾，五洋蜂尚街角的”晓面锅”已亮起暖黄的灯光，灶台也已腾起白雾。老板系着褪色的围裙，将一勺滚油浇在辣椒面上，刺啦一声，整条街巷都浸在重庆小面的辛香里。这声音，他听了二十几年了。
15年前，老板在永川老城区开了第一家晓面锅。二十平米的店面里，四张条凳挤满食客，把辣椒的焦香卷进永川特有的湿润里。
△ 泡椒鸡肾系列
“那些年，每天凌晨就起来熬大骨汤，骨头要敲碎，香料得现炒。”老板回忆道。
△ 尖椒脆筋系列
这十五年的光阴从锅底腾起，化作五洋蜂尚老店里此起彼伏的吸面声，又顺着荷塘月色的晚风，飘进新店食客的碗中。
△ 三鲜米线系列
这几年，家里孩子都长大了，老板看着他们蹦跳着走进校门，忽然动了心思：“得让晓面锅跟着时代走。”
△ 香辣牛肚儿系列
谈及开分店的想法由来已久，初衷是做大做强。真正实现的契机是因为孩子长大，有了更多可支配时间。2024年初，他把分店的招牌挂在了荷塘月色。
△ 泡椒脑花系列
秘制脑花面、牛肉面、肥肠面、辣子鸡面、香辣牛肚面、泡椒鸡杂面、猪肝面、生椒系列面…
在店里近30种口味的重庆小面里，老板大力推荐泡椒鸡肾和尖椒脆筋。前者用野山椒炒制，鸡肾Q弹有嚼劲，野山椒辣中带着一股清香；后者则是镇店之宝，小米辣与脆筋在铁锅里翻腾起舞，辣度可随客调整。
△ 泡椒鸡肾系列
“尖椒脆筋，这个口味我们卖了一年多了，回头客非常多！”老板说起来，就是一脸骄傲。
△ 尖椒脆筋系列
暮色四合时，两间店同时亮起暖黄灯光。老店有穿西装的白领蹲在塑料凳上吸面，新店见穿校服的少年拿着醋瓶往面碗里倒，他们的倒影在玻璃门上重叠，像一幅流动的市井画卷。
△ 番茄肉丝和干拌豌杂
这大概就是晓面锅的魔力——它用十五年熬煮一锅高汤，把永川的湿润熬成金黄透亮的记忆，将街坊的冷暖煮进每一根面条。
△ 重庆小面
李氏晓面锅(五洋·都市庭园店)
李氏晓面锅(子庄路荷塘月色西门店)
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