永川老味道，老城这家“哑巴饼”吃过的举手！

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2022-12-29 傅小猫来自重庆茶竹永川网

“在老城开了十多年的哑巴饼，又是多少人的回忆。”

——

回味

永川老味道

老永川说起油饼，都忘不掉这家起码开了十多年的“哑巴饼”，依稀记得那时候去逛渝西广场时，绕都要绕到巷子头来买一个再回家。

虽说现在“哑巴饼”的摊位变了，做饼的人也从老师傅变成了小师傅，价格也从3元变成了6元，但只要有人对他念念不忘，说起来就仍有道不尽的回忆。

一口

唤醒当年记忆

那时候哑巴的油饼在渝西广场这一带也算是远近闻名，做饼的师傅虽然有语言障碍，但对待食客的心却格外真诚，每日新鲜的肉馅儿和自制的绿豆糖，一直传承到徒弟这里都是始终如一的坚持。

不同的馅料搭配的面饼也不同，肉馅儿是松软劲道的面饼，绿豆糖是软软糯糯的糯米饼。

一口浅浅的铁锅，厚薄均匀的油饼，在油温的催发下带着香气的金黄色极具诱人。

黄金变身，喷香扑面，细细一品，肉饼咸香酥脆，绿豆糖香甜四溢，每一口都是都能唤醒记忆和味蕾深处的回忆。

说起来，时间总能改变许多东西，但通过味蕾镌刻在记忆里的味道，无论过多久，都令人难以忘怀。我想，只要手艺人在，那么他便能一直把这些食物带来的满足感和能量，源源不断的赋予这座城市。

说起永川的老味道，

你还有哪些推荐的美食？

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最热茶友圈

自己在家做想吃多少吃多少宵夜咯。红枣加黄豆打豆浆简直巴适……

小小罗
21
宝宝今天满百天了，路过的给个祝福吧，祝各位婆婆爷爷叔叔姨姨身体健康，万事如意！

巴咔啦咔
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第二套汉服到啦~最近真的好迷汉服！！这套感觉还行，就是好像丫鬟哈哈哈

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19
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老子是真的没得语言形容茶竹了

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嘲风丶
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小小罗
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一定注意安全！

恒通驾校总校
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