[永川杂谈] 5块算啥子！神秘吃货豪点40块，吹爆陈食心君烤豆干！

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《觅食》

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2020-10-21 养猫人来自重庆茶竹永川网

本来我都打算退隐江湖

不再动摇

各家豆干在你们心目中的地位了

但是！

这家老板经历了种种波折

都要毛遂自荐

所以，小编决定带个小分队

一！探！究！竟！

豆干是必须的

但美味远不止于此

大中午都排起队

你问我他经历了啥子波折

就是上次刚要去尝味道

店头在炼油的时候就被烧了

一块烤豆干，到底为何引得全永川人都在议论纷纷，如果是在陈食心君烧烤，我想理由有三个▽

辣椒油：令厨房起火的导火线就是它！传统泡椒融合刀口辣椒所炼制的秘制红油。

泡萝卜：光是小葱还不够，要有酸萝卜才正宗。

主角光环——豆干：不管佐料再“牛皮”，豆干不泡也不行。

经过一番打探，也不怕跟你们说实话，其实豆干都是在一个地方拿的货，所以“泡”绝对是必须的。

既然都泡，那你们吃豆干就不要台肤浅，还得看关键的味道！

陈食心君烧烤这个阵仗，一层红油一层海椒，每一块豆干被满满的佐料包裹，光是看着这一副画面，就让人满口火热沸腾！

当佐料渗透进豆干的每一个细胞的时候，再包上酸萝卜和小葱，本来就已经香气四溢了，有了灵魂伴侣，更是“吆不到台”！

一大口咬下去，软嫩，麻辣，酸爽……各种口味一瞬间都在口中翻腾舞蹈，再一嚼仿佛在天上飘，如同羽化飞升，简直太香了！

豆干配猪蹄，香得脱层皮！陈食人都晓得，心君烧烤的特色除了豆干，必点猪蹄！

选用粗筋最多的“猪脚叉叉”，有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量又比肥肉低，先卤制入味，再用炭火烤到微软，焦黄，时机一到立刻撒上辣椒面、花椒面等各种麻辣调料……

一盘色泽漂亮，肉质肥美，鲜香耙糯的天然胶原蛋白佳肴就明晃晃的摆在眼前了，轻轻一掰，猪蹄皮酥肉嫩，香透入骨。

咬上一口，筋肉弹牙，Q弹爽口，还掺带酱料的香辣味~天哪，太满足了！

懂吃的老板都晓得，要抓住一个吃货的胃，只拿得出一样杀手锏是远远不够的，所以陈食心君烧烤不仅有烤豆干、烤猪蹄，还有各种鸡翅、肉串……

还有烤得“耙弄弄”的茄子搭配秘制泡椒油……

还有烧烤中的素菜“战斗机”——烤韭菜和烤青椒，淋上酸眯眯的醋，一切都让人欲罢不能！

这满满的一桌味觉盛宴，今晚我不管你要去哪里，都必须喊一个车赶到陈食找这位嬢嬢给你安排！

正当我们啃够了猪蹄，吃饱了豆干，准备扶墙回家的时候，老板接到了烤40块豆干的订单！

这阵仗，真的是太豪横了！可惜没有看到庐山真面目，不然我一定逮到采访一下！

老板手提两袋吃货的快乐，这就是永川人对一块豆干的执着！

烧烤不止嘴巴里的豆干

还有猪蹄和和各种串串

陈食心君烤豆干

这匹突然出现的“黑马”

你们要如何评价他？

吃过的，都给我在楼下“批跨”！

本帖最后由养猫人于 2020-10-21 17:47 编辑

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