[永川杂谈] 永川最佛系的老板，绢纺厂这家老馆子只开中午，娃儿放假他放假
1小时前
渝风慕阡香米
来自重庆
茶竹永川网
绢纺厂这家老馆子，我吃了好多年了，地方不好找，味道是真的巴适。老板才叫佛系哦，只开中午，晚上想吃都没得。开门时间跟到娃儿上学走，娃儿上学他开门，娃儿放假他也放假，比上班族还准时。红砖房子，门口撑把大伞，摆几根塑料凳子，就是吃饭的地方。后头一排黄桷树，树荫遮到，夏天坐到外面吃，风一吹，凉快得很。这家招牌就是猪肝和酸汤肉片，好多人专门开车跑起来吃，我也是吃了一回就再也忘不掉了。后厨是土灶大锅，烧的煤，师傅拿个大铁铲在锅里翻炒，油烟子冒起，看到都有食欲。备料台上猪肝、腰花、酸菜、海椒、花椒，摆得整整齐齐，都是当天新鲜的。猪肝炒得嫩，一点腥味都没得，入口滑溜溜的，配到饭吃，不晓得好下饭。酸汤肉片更不用说了，汤都是金黄色的，酸菜的味道完全熬到汤头了，肉片嫩，还有青红海椒提味，舀一勺泡饭，安逸得板。这种馆子嘛，没得装修，也没得啥子服务，但是味道实在，吃的就是个烟火气。你们吃过这家没得？永川还有哪些藏到卡卡角角的老馆子，评论区说一下撒。
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你们是不是几个胖子那桌
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