[永川资讯] 永川这个村的香肠腊味，香到了全国！
闲置场地“活起来”，乡村产业“旺起来”
近年来
永川区卫星湖街道大竹溪村
立足乡村振兴发展大局
深挖村内闲置资产资源潜力
通过引入食品企业、
发展特色农产品加工产业
激活乡村发展内生动力
走出了一条培育特色产业、
带动村民增收的富民兴村新路径
“ 为壮大村级集体经济、拓宽群众增收渠道，大竹溪村积极整合村内闲置场地资源，精准对接乡村产业发展需求，成功引进新兴玉炳食品有限公司落地发展特色香肠加工项目，成为乡村发展的增收活水。 近日，走进公司生产基地，整洁规范的车间内一派繁忙有序的生产景象。企业专注于特色腊肉、香肠加工生产，深耕传统风味制作工艺，精心打造麻辣、五香、广味等多款经典口味产品，口感地道、品质优良，贴合大众消费需求。依托稳定的产品品质和良好的市场口碑，企业产业规模持续扩大，目前预计年产值可达1500万元以上。 ”
“ 在销售渠道上，企业坚持线上线下双向发力。线下深耕重庆、四川等周边市场，搭建稳定的线下供销渠道，产品辐射周边多地市场；线上借力电商平台销往全国，通过数字化销售模式打通产销壁垒，让乡村特色肉制品走出乡镇、走向更广市场，全方位提升产品市场占有率和品牌影响力。 ”
“ 产业落地生根，就业就近保障。带动了本地村民就业增收，吸纳周边50余名村民就近务工就业，让村民实现了“家门口就业、顾家和增收两不误”，有效解决了农村剩余劳动力就业难题，切实提升了村民收入水平和生活幸福感。 ”
特色食品产业的蓬勃发展
不仅是卫星湖街道
低效资源盘活利用的生动实践
更是当地深耕乡村特色产业、
推进乡村产业振兴的鲜活缩影
接下来
该街道将持续优化营商环境、
立足资源优势
深化“企业+村集体+农户”利益联结机制
延伸产业链、提升价值链
以特色产业赋能乡村振兴
持续带动村民稳定增收、
集体经济稳步壮大
全力绘就产业兴旺、
群众富裕的乡村振兴新画卷
蒸香肠 香肠最简单的一种吃法，就是把香肠蒸着吃，先把香肠在水中清洗干净，然后蒸锅里烧水，蒸锅上汽后放入蒸锅蒸制15分钟左右，取出放至不烫手时切片装盘即可。 最好趁热食用，这样味道会更香更鲜，麻辣味十足！香肠的香味包裹在肠衣里，一口咬下去时就香气满嘴，越嚼越香。 图源：视觉中国 辣椒炒香肠 食材：香肠、红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、食用盐、花生油。 1.煮锅倒入适量的水，放入香肠，烧开小火煮5分钟。 2.香肠捞出沥干水，放凉，切片。 3.红辣椒、青辣椒分别清洗干净，去辣椒籽，切好。大蒜、生姜也分别准备好。 4.锅烧热，倒入少许花生油，先放大蒜、生姜煸炒，接着把红辣椒、青辣椒，放入锅里，加少许食用盐，用锅铲搓一搓，辣椒变软外皮有皱纹。 5.辣椒盛出，清洗锅。烧热锅，少许油，放入腊肠煸炒香。 6.把辣椒加入锅里，翻炒均匀即可。 图源：视觉中国 香肠焖饭 食材：香肠，玉米，豌豆，大米，胡萝卜，香菇，小葱，生抽，老抽，白糖，五香粉，黑胡椒粉。 1.胡萝卜去皮切成小丁，香菇去掉根部切成块，把小葱切葱花，香肠切成薄片备用。 2.大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入平时做中等硬度米饭所需要的水量。 3.炒锅倒油烧热，加入葱花爆香，放入香肠翻炒到香肠表面微微上色。 4.放入胡萝卜丁和香菇块，翻炒均匀，最后加入玉米粒和豌豆粒翻炒一下。 5.加入2汤勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，翻炒到汤汁减少（最好干一点，汤汁太多会让米饭变得很软）。 6.炒好之后倒入电饭锅内胆中，用铲子稍微铺平，把内胆放入电饭锅中，直接按下煮饭键。 7.半个小时左右，等到米饭自动跳闸就做好了，打开看一下，颜色丰富，香气袭人。 图源：视觉中国
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