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第一次做白切鸡，想问问大厨们，这个样子的鸡是熟了还是没熟啊？

第一次做白切鸡
前几天出去玩吃到了特别好吃的白切鸡，想着回家试着做一下。查了好多教程后开始尝试！！！
我拿出了家里的土公鸡，鸡解冻后插电烧开水，放了盐，姜葱，烧开水后放入公鸡，三起三落，再冲冷水，再放回电汤桶，再100度煮8分钟，再调节到90度盖盖子焖了20分钟。筷子戳大腿根部有血水，又焖了5分钟。鸡捞出来冲了个冷水～切开就是图1这样！但是除了这个部位，鸡胸肉，鸡翅啥的都熟了的。肉挺嫩的，皮厚有弹的感觉。调料：红葱头和姜蓉浇热油放了酱油和白糖。

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    3-17 16:39 · 重庆
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    没有撒，
    3-17 17:40 · 重庆
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