春天是万物复苏的季节,也是孩子长身高的黄金时期,建议家长抓住这个长个儿的季节,多给孩子准备一些高钙高营养的食物,提高身体素质,助力身体长高个。今天分享八道简单易做的家常菜,孩子爱吃营养健康,吃得饱吃得好,身体营养补足,骨骼强壮长得快,助力孩子长高个,家长们一起来看看有哪八道菜吧。 一、蟹柳炒鸡蛋 准备食材: 蟹柳,鸡蛋,葱花。 做法步骤: 1、蟹柳棒撕成条,鸡蛋打入碗中搅散。 2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散,然后捞起来备用。 3、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、辣椒面、醋、食盐、白糖、淀粉、半碗清水,搅拌均匀即可。 4、起锅烧油,油热后放入蟹柳翻炒,炒软后放入鸡蛋,再倒入酱汁翻炒几下,煮至酱汁浓稠,煮至入味后撒上葱花即可出锅开吃。 二、口蘑炒牛肉 准备食材: 牛肉,口蘑,葱花,姜片,料酒。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。 2、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。 3、口蘑清洗干净切成片,放入烧开的水中,焯水煮两分钟,煮熟后捞起来沥干水分。 4、起锅烧油,油热后放入蒜片爆香,再放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后再放入口蘑翻炒均匀。 5、接着倒入提前备好的酱汁,翻炒均匀大火收汁即可出锅装盘开吃。 三、油焖大虾准备食材: 大虾,葱姜蒜。 做法步骤: 1、大虾剪掉虾须,去掉虾线,清洗干净沥干水分。 2、热锅凉油,放入大虾翻炒,炒至变色后盛出来备用。 3、再次起锅烧油,油热后放入葱姜蒜末炒香,然后放入大虾翻炒均匀,再加入料酒、生抽、白糖和食盐调味,翻炒均匀炒至入味。 4、接着倒入适量清水,盖上盖子焖煮五分钟左右。煮至入味煮至酱汁浓稠,开大火翻炒收汁,撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。 四、荷兰豆炒鸡胸肉准备食材: 鸡胸肉,荷兰豆。 做法步骤: 1、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。 2、荷兰豆撕掉老的经络,清洗干净后放入烧开的水中,焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。 3、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒,煎至两面金黄后,倒入荷兰豆翻炒几下。 4、最后加入蚝油、黑胡椒碎翻炒均匀,炒至入味即可出锅装盘开吃。 五、白萝卜煎蛋汤准备食材: 白萝卜,鸡蛋,姜丝,枸杞子,葱花。 做法步骤: 1、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成丝。 2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,再盛出备用。 3、锅留底油,放入姜丝翻炒几下,炒香后放入白萝卜丝翻炒均匀,炒软后加入适量清水,开大火煮开。 4、水开后放入煎蛋煮五分钟左右,煮至汤水奶白,最后加入食盐调味,撒上葱花和枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。 六、山药丸子汤准备食材: 山药,猪肉,姜末,葱花。 做法步骤: 1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜末、葱花、酱油和淀粉,搅拌均匀。 2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒均匀,炒至变色后放入适量清水,开大火煮开。 3、山药煮熟后,放入猪肉丸煮一会儿,煮熟后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,最后撒上葱花即可出锅开吃。
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