[永川杂谈] 给你分享一下，“舌尖上的永川年味”之茶竹永川网篇
2020-1-14
傅小猫
来自重庆
茶竹永川网
“在成年人的世界里，“年”的意义何在？”
是归家时的人情流水，还是工作里的吆喝痛饮...长大之后的我们，似乎早已把嘴里的年味嚼淡了，时光催人，光阴难寻，难道成年人的世界里，再也没了回味“年”的意义了吗？
我想并非如此，无论青春年少归何处，我们之所以会疯狂惦记过年，都因这个特殊的节日里，有期待，知满足，更重要的是，有一群特殊的人用热情和活力为我们打破成年人思想里的桎梏，找回那久违年味的期待与满足。
“ 我所感知的年味 ”
过年的氛围，首先要具备烟火气，它是氛围最重要的一个体现，也是在忙碌生活中，最抚慰人心的柴米油盐。
无论脚步走多远，在人的脑海中，只有味道熟悉而顽固，它在漫长的时光中，将情怀揉进新年里，延续着我们对新年特有的感知方式。
“ 年味必不可少的三种美食 ”
- 酥 肉 -
它总是凭着一股子金黄酥脆的口感，第一时间牵引着味觉，为迈进新年的那一刻增添仪式感。
- 香 肠 -
任凭你如何伪装，在它面前总能原形毕露，你藏不住对它的垂涎，更藏不住为在刀锋下窃取一块，被母亲“啪”的一声击中手背时说的那句：“仙人板板也，手爪爪给你宰落！”的幸福回味。
- 年 年 有 鱼 -
我们总说，如今过年能得到的东西，平常的每一天都能轻而易举的拥有，但那又如何，同一道菜，可以在不同的节日被不同的人吃出千种味道，“年年有鱼”，若能长此以往，也是一种永不殆尽的年味传承。
“年”，其实从未变味
对坐大锅大灶前，年味映着日光打在脸上，顺着刀锋被一截一截的切碎，钻进案板上的食材里，被不同的手创造成每种不同的味道。
点起炉火你就会发现，原来这近在迟尺的土味盈怀，就是你想要表达的新年氛围。
我们不该用倦怠的思想桎梏着内心对新年的那份期盼，如果你还问我：“在成年人的世界里，“年”的意义何在？”
那我只想告诉你，放下你的疲倦和成见，归一次家，融一次氛围，端起碗筷，你总能尝到。
本帖最后由 傅小猫 于 2020-1-14 18:24 编辑
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